Cesnak kuchynský má svoj pôvod v jeho divoko rastúcej stredoázijskej odrode. Vďaka svojej špecifickej chuti a nespochybniteľným účinkom na ľudský organizmus je dnes základom mnohých svetových kuchýň. Je neoceniteľným dochucovadlom jedál, avšak svoje miesto má aj pri liečení niektorých zdravotných problémov. 

V detstve sme sa mnohí tejto zelenine vyhýbali. Avšak v dospelosti sa možno objavuje na tanieroch čoraz viac. Dôvodom je okrem iného i obrovské spektrum zdravých zložiek — brokolica totiž patrí podľa lekárov medzi desať najzdravších potravín. Ako sa u nás udomácnila, a prečo by mala mať stabilné miesto na našich jedálnych lístkoch?